Der Gault & Millaut schreibt über uns:
„Im Süden von Heidelberg liegt das Weingut Clauer inmitten seiner Weinberge. Die meisten Reben stehen im Dormenacker, einer Besonderheit an der Badischen Bergstraße. Große Bereiche liegen auf einer 20 Meter hohen Lössschicht. „Dies wirkt sich sehr positiv auf den Geschmack und die Bekömmlichkeit unserer Weine aus“, erklärt Jörg Clauer. Der lässt seine Weine zudem auf der Hefe reifen und filtriert möglichst nur einmal. „So erhalten wir Gärungskohlensäure, die unseren Weinen Rasse und Spritzigkeit verleiht.““